Deze no-bake avocado zombie bars zijn romig en chocoladeachtig. Voeg suikeroogjes en gekleurde sprinkles toe voor een feestelijke Halloween-traktatie, of laat ze puur en geniet er op elk moment van het jaar van.
Bekijk het recept
Ingrediënten
Onderste laag
- 150 g Medjool-dadels (ongeveer 10), ontpit
- 70 g rauwe amandelen
- 4 el cacaopoeder
- 2 el kokosolie
Bovenste laag
- 2–3 middelgrote avocado's
- 4 el agavesiroop
- 1 el kokosolie
Benodigdheden
- Blender of keukenmachine
- 20 × 20 cm bakvorm
Bereiding
- Doe alle ingrediënten voor de onderste laag in de blender of keukenmachine. Mix tot de dadels glad zijn en de noten fijngehakt zijn.
- Doe het mengsel in de bakvorm en druk het met uw handen in een gelijkmatige laag.
- Zet de bakvorm in de vriezer terwijl u de bovenste laag bereidt.
- Prak de avocado's goed met een vork.
- Spoel de blender of keukenmachine om, voeg alle ingrediënten voor de bovenste laag toe en mix tot een volledig glad geheel.
- Verdeel de bovenste laag over de onderste laag en strijk het oppervlak glad met een mes of spatel.
- Vries 4–6 uur in, of een nacht, zodat het geheel stevig wordt.
- Haal 10 minuten voor het serveren uit de vriezer, snijd in vierkanten en serveer direct.
Tip: Bewaar restjes in de vriezer. Laat de repen niet te lang buiten de vriezer liggen, omdat de bovenste laag snel zacht wordt.
Tip: Voeg suikeroogjes toe voor een Halloween-uitstraling.
Dit recept is bedoeld als algemene inspiratie. Volg altijd het voedingsadvies van uw bariatrisch team, vooral tijdens de eerste maanden na de operatie.