Mango Kip Kerrie

Mango Kippenkerrie is een explosie van smaak die heerlijk is en boordevol essentiële voedingsstoffen zit. Perfect voor degenen die een bariatrisch dieet volgen, biedt dit recept een bevredigende en gezonde maaltijdoptie. Met zijn mix van zoete mango, hartige curry en magere Proteïne, is Mango Kippenkerrie een gerecht dat je smaakpapillen tevreden zal stellen.

Een van de vele voordelen van dit recept is de voedingswaarde. Mango's zijn rijk aan vitamines A en C, terwijl curry Poeder bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. De magere kip biedt een goede bron van Proteïne om je gewichtsverliesdoelen te ondersteunen.

Mango Kippenkerrie thuis maken is makkelijker dan je denkt. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje voorbereidingstijd kun je in een mum van tijd van deze smaakvolle maaltijd genieten. Het recept is ontworpen om gemakkelijk te volgen te zijn, zelfs voor degenen die nieuw zijn in de keuken.

KOKEN MET CELEBRATE - Mango Kippenkerrie

Ingrediënten

• 1 eetlepel kokosolie
• 1 middelgrote ui, gehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt

• 2 eetlepels gember

• 2 eetlepels curry Poeder

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel peper

• 3 kopjes mango, gehakt

• 400 ml blik kokosmelk

• 450 g kipfilet

• 1 zak magnetronbloemkoolrijst

Instructies

1. Verwarm kokosolie in een pan op middelhoog vuur, voeg ui, knoflook en gember toe en bak 3 minuten
2. Breng het mengsel over naar een blender en voeg curry, zout, peper, 1 kopje mango's en kokosmelk toe. Mix tot glad
3. Giet de saus in de pan en voeg kip en 1/2 kopje water toe. Dek af en kook 15 minuten. Voeg als de kipstukjes volledig gaar zijn de resterende mango toe aan de pan.
4. giet het currymengsel over de bloemkoolrijst en serveer.