Green Goblin Dip is een feestelijk Halloween-voorgerecht zonder kunstmatige kleurstoffen. Witte bonen, spinazie en voedingsgist worden gemengd tot een levendige groene dip, afgewerkt met een scheutje balsamicoreductie.
Het is een eenvoudige manier om meer groenten toe te voegen aan een Halloweenfeestelijk buffet.
Ingrediënten
- 360 g gekookte witte bonen, afgespoeld
- 60 g voedingsgist
- 2 teentjes knoflook
- Sap van 1 citroen
- 1 el uienpoeder
- 90 g spinazie
- ¼ tl zout
- 1 tl balsamicoreductie of ahornsiroop
- 120 ml water of melk (of ongezoet plantaardig alternatief), om dunner te maken
Bereidingswijze
- Plaats alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
- Mix tot een gladde massa.
- Serveer met groenten om te dippen, zoals wortelen en cherrytomaten.
Dit recept is bedoeld als algemene inspiratie. Volg altijd het voedingsadvies van uw bariatrische team, vooral tijdens de eerste maanden na de operatie.