Voordelen van het volgen van voeding voor bariatrische patiënten

Hoe vaak is je verteld door je geregistreerde diëtist, gezondheidscoach, huisarts, bariatrische chirurg, enz. om je eten bij te houden als je probeert af te vallen? De kans is groot dat je dit herhaaldelijk hebt gehoord, maar wie heeft daadwerkelijk de tijd genomen om het te doen? Weinig mensen genieten van het bijhouden van voedsel, maar het is bewezen dat het voordelig is voor zowel kort- als langdurig gewichtsverlies wanneer het gepaard gaat met bezoeken aan gezondheidsprofessionals.

Hoe je je voedsel kunt bijhouden

Je voedsel bijhouden kan op verschillende manieren worden gedaan. Je kunt een voedselvolg-applicatie op je telefoon downloaden, een notitieboek pakken en eenvoudigweg de details van je maaltijden opschrijven, en je kunt zelfs een voedseldagboek afdrukken van verschillende bronnen. Ongeacht de manier die je kiest om je eten bij te houden, het zal je helpen bewuster te zijn van je voedselkeuzes, meer bewust te zijn van de calorieën in je voedsel, en zelfs helpen bij het opsporen van voedselallergieën/intoleranties.

Voordelen van het bijhouden van voedsel

Een studie uitgevoerd in West Virginia moedigde patiënten aan om voedsel- en bewegingslogboeken bij te houden met pen en papier, gezondere voedselkeuzes te maken, en zichzelf minstens één keer per week te wegen tijdens het programma terwijl ze geplande educatieve sessies bijwoonden. In deze periode verloren de deelnemers die hun voedsel en beweging minstens 5 keer per week bijhielden aanzienlijk meer gewicht vergeleken met de deelnemers die minder dan 5 dagen per week logden¹. Ter vergelijking, een andere studie werd uitgevoerd waarbij sommige deelnemers hun voedsel bijhielden met een mobiele app, en anderen niet. Beide groepen kregen om de twee weken coachingsgesprekken. De groep die werd verteld om bij te houden met de mobiele app verloor 3% meer gewicht dan de groep die dat niet deed.³

De Academy of Nutrition and Dietetics publiceerde een studie die dieper inging dan de andere twee. Deze studie keek naar andere gedragsaanpassingen naast beweging en het bijhouden van voedsel. Ze ontdekten dat de deelnemers die meer voedseldagboeken invulden 3,7% meer gewicht verloren. Bovendien verloren deelnemers die een maaltijd oversloegen of minstens één keer per week buiten de deur lunchten minder gewicht dan de anderen, wat de voordelen van maaltijdvoorbereiding en het eten van 3 uitgebalanceerde maaltijden per dag aantoont.²

Wanneer je de tijd neemt om je eten en beweging bij te houden, zul je op de lange termijn betere resultaten zien. Houd er rekening mee dat de beste resultaten komen wanneer je jezelf verantwoordelijk houdt en ervoor zorgt dat je frequente check-ins en/of educatieve lessen hebt. 

Als je op zoek bent naar een goede voedseldagboek-app, hier zijn er een paar om mee te beginnen:

• My Fitness Pal
• MyPlate
• Lose it 

Als je liever met pen en papier een dagboek bijhoudt, gebruik er dan een die details bevat zoals het type en de hoeveelheid voedsel, vloeistofinname, tijd van consumptie, aantal porties, totale calorieën, koolhydraten, Proteïne, vet, beweging, en hoe je je voelde na je maaltijden (te vol, nog steeds honger, precies goed, enz.).

Referenties:

1. Ingels, John Spencer, et al. “Het effect van naleving van dieetregistratie op gewichtsverlies: het gebruik van HLM om gewichtsverlies in de loop van de tijd te modelleren.” Journal of Diabetes Research, vol. 2017, 2017, pp. 1–8., doi:10.1155/2017/6951495. 
2. Kong, Angela, et al. “Zelfmonitoring en eetgerelateerde gedragingen zijn geassocieerd met gewichtsverlies na 12 maanden bij postmenopauzale vrouwen met overgewicht tot obesitas.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, vol. 112, no. 9, 2012, pp. 1428–1435., doi:10.1016/j.jand.2012.05.014. 
3. Spring, Bonnie, et al. “Technologie integreren in standaard gewichtsverliesbehandeling.” JAMA Internal Medicine, vol. 173, no. 2, 2013, p. 105., doi:10.1001/jamainternmed.2013.1221.